@article{Агаркова2023сыворотка.,
author={Агаркова, Е.Ю.},
title={Сыворотка.  Краткий информационно-аналитический обзор},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={81-82},
volume={0},
issue={4},
}