TY  JOUR
TI  Микронизация в технологии минорного компонента консервирующего действия
KW  Природный консервант
KW  флавоноиды
KW  микронизация
KW  биодоступность
KW  дисперсность
KW  антиоксидантная активность
KW  антимикробная активность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Аверьянова, Е.В.
AU  Школьникова, М.Н.
AU  Павлова, Н.В.
AU  Рожнов, Е.Д.
PY  2024
IS  54
PB  Кемеровский государственный университет