TY  JOUR
TI  Характеристика антиоксидантной активности СО2- экстрактов бурых водорослей и стабилизации липидов
KW  Бурые водоросли
KW  Undaria pinnatifida
KW  Costaria costata
KW  сверхкритические экстракты
KW  антиоксиданты
KW  растительные масла
KW  окисление
KW  гидролиз
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Табакаев, А.В.
AU  Табакаева, О.В.
PY  2024
IS  54
PB  Кемеровский государственный университет