@article{Кашина2025новые,
author={Кашина, Е.Д.},
title={Новые закваски, ферменты – новые возможности!},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={6-9},
volume={0},
issue={3},
}