%0 Conference Article
%T ПРИМЕНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ПРИ ОБОГАЩЕНИИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
%A Колбина, А.Ю.
%A Рязанов, С..
%A Шестак, И..
%K мясные продукты; биологическая ценность; пищевые волокна; растворимые волокна
%J I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
%D 2023
%P 2
%I Кемеровский государственный университет