@article{Копанева2023использование,
author={Копанева, Н.Б. and Гаврилова, Н.Б. and Чернопольская, Н.Л.},
title={ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОНЦЕНТРАТА МОЛОЧНЫХ БЕЛКОВ В ТЕХНОЛОГИИ СЫРА С ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ},
conference={I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={195-198},
}