%0 Conference Article
%T ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
%A Крюкова, Е..
%A Крюков, А..
%K хлебобулочные изделия, растительное сырье, куркума, фенхель, барбарис, органолептическая оценка
%J I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
%D 2023
%P 3
%I Кемеровский государственный университет