01023naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\103303 20251220015024.6 1019-8946 20250819b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Влияние массовой доли стабилизаторов на показатели качества мороженого экономкласса Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2025 6 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Ландиховская Анна Валентиновна Творогова Антонина Анатольевна vestnik-bees.kemsu.ru