01242naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\119076 20260403072057.5 2074-9414 20260331b2026####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Электронно-микроскопические и реологические исследования структуры концентрированного молочного продукта с сахаром и сахарозаменителем Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2026 13 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Куренков Сергей Алексеевич Куренкова Людмила Александровна Смыков Игорь Тимофеевич Гнездилова Анна Ивановна vestnik-bees.kemsu.ru