LDR 01095naa#a2200205#i#450#
001     RU\\bibl\126667
005     20260702205249.4
011 ## _a2074-9414
100 ## _a20260630b2026####ek#y0rusy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aИсследование влияния глицина на термостабильность фолиевой кислоты в процессе хлебопечения
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКемерово
       _cКемеровский государственный университет
       _d2026
215 ## _a11 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _zRUS
700 #1 _aЛобзанова
       _gМарина Евгеньевна
700 #1 _aЮстратов
       _gВладимир Петрович
700 #1 _aИванова
       _gСветлана Анатольевна
856 4# _avestnik-bees.kemsu.ru
       _u