01010naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27141 20240515064718.3 2074-9414 20171023b2017####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ИЗУЧЕНИЕ ПРОЦЕССА ПЛАВЛЕНИЯ ТВОРОЖНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2017 6 с. Журнальная статья local . 637.358 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Лупинская Светлана Михайловна Ганцева Ангелина Николаевна vestnik-bees.kemsu.ru