01126naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200026300102210010500365215001000470608004500480675021800525700005300743700005100796700004700847856002600894RU\\bibl\2753220240516045224.4##a2074-9414##a20140325b2014####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ КОМПОНЕНТОВ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ РАССОЛЬНЫХ КОЛЛОИДНЫХ СИСТЕМ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2014##a7 с.##aЖурнальная статья2local##a. 637.5aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aИвановgСергей Витальевич #1aКишенькоgИрина Ивановна #1aКрыжоваgЮлия Петровна 4#avestnik-bees.kemsu.ru