00736naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\35559 20241213125840.5 2308-4057 20200410b2020####ek#y0rusy0150####ca ENG RU Volatile N-nitrosamine, residual nitrite, and ascorbic acid levels in sausages during storage Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2020 7 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG vestnik-bees.kemsu.ru