LDR 01029naa#a2200193#i#450# 001 RU\\bibl\83947 005 20241212053314.4 011 ## _a1019-8946 100 ## _a20240613b2024####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aКонсистенция и структура молокосодержащего мороженого с концентратами белков и камедями _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2024 215 ## _a5 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 _zRUS 700 #1 _aЛандиховская _gАнна Валентиновна 700 #1 _aТворогова _gАнтонина Анатольевна 856 4# _avestnik-bees.kemsu.ru _u